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martes, 30 de diciembre de 2014

GALLETAS DE JENGIBRE

Estas galletas de jengibre artesanas también son típicas navideñas, yo las hice el día de nochebuena por la tarde, y la verdad es que están deliciosas, a mi me gustan mucho las galletas hechas en casa. La próxima vez que las haga las haré con forma de hombrecitos de jenjibre, pero en esta ocasión las hice con unos moldes de galleta que tengo en casa.

INGREDIENTES

190 gr. de harina
1 cucharada de bicarbonato sódico
1 cucharadita de jenjibre molido
1 cucharadita de mezcla de especias
ralladura de naranja
1 huevo grande
90 gr. de azúcar moreno
40 gr. de jarabe de melaza
70 gr. de mantequilla

DECORACION

60 gr. de chocolate derretido y ligeramente enfriado.
bolitas de colores para decorar.

PREPARACION

Poner todos los ingredientes por orden y mezclarlos bien hasta formar una masa compacta. Poner en film transparente,  en la nevera durante media hora.

Extender sobre papel vegetal y poner un poco de harina. extender la masa y con un corta pastas con forma de hombrecito ir cortando la masa.

Hornear las galletas con el horno precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos, hasta que veamos que estén tostaditas. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. 

Utilizar el chocolate derretido para pegar las bolitas de chocolate para crear los ojos y los botones, Dejar  que el chocolate se solidifique antes de servir las galletas. Son muy bonitas como regalo de Navidad y muy típicas de estas fechas.




lunes, 29 de diciembre de 2014

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE

Estas navidades tengo el blog un poco parado, pues con las reuniones familiares entre Valencia y San Antonio, no tengo tiempo de escribir entradas. Pero bueno, por poco tiempo, jejejeje, En cuanto pasen estos días volveremos a la carga.

Hoy os traigo una receta que hice el día de Navidad. Ese día comimos con mi padre en San Antonio, y en total eramos cinco personas. Hice un arroz con bogavante que estaba muy bueno, y que sin duda tengo que repetir, pues el sabor que deja el bogavante es muy intenso y muy rico.

Las fotos no me gustan nada, pero cuando vuelva a hacer esta receta las cambiaré, de momento las dejo.

Ingredientes para cuatro personas:

1 kg de bogavante
250 grs. de garrofón
400 gr. de alcachofa
1 sepia de 200 grs.
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
2 tomates maduros
400 gr. de arroz
agua
azafrán, sal y aceite


ELABORACION

Calentar 6 cucharadas de aceite en una sartén de fondo grueso, sofreir el bogavante partido por la mitad y reservarlo. En el mismo aceite, rehogar la cebolla finamente picada, la sepia troceada, las alcachofas cortadas a cuartos y los garrofones, darle tiempo al sofrito, (unos diez minutos), agregar el tomate rallado, remover y echar agua o caldo. Incorporar el bogavante, dejar que cueza 5 minutos, echar el arroz y el azafrán deshecho, ajustar de sal y terminar de cocer.


Esta receta la he sacado del libro Los mejores fogones de la Comunidad Valenciana

viernes, 19 de diciembre de 2014

PIEDRAS PINTADAS A MANO

La entrada de hoy es de una manualidad para realizar con niños, ahora que se acercan estos días de vacaciones, y que vamos a pasar muchas horas en familia. Es una bonita forma de mantener a los niños entretenidos y a la vez a ellos les va a encantar que dediquemos tiempo a estar juntos.

Nosotros hemos cogido unas piedras del río y las hemos pintado con pintura acrílica de esas de manualidades infantiles que venden en los bazares, las hemos pintado de mariquita, con pintura roja y negra, le hemos puesto ojos pegados, y luego las hemos pulverizado con un barniz brillante, para que aguanten mejor a la interperie, pues son para ponerlas en el jardín.

Animaros a hacerlas¡¡¡¡¡








martes, 16 de diciembre de 2014

CAPPELLETTI RELLENOS DE JAMON CON SALSA DE PESTO Y CREMA DE NATA

Hoy comparto con vosotros una receta de pasta, como esas que nos sirven en los restaurantes italianos, y que están tan buenas y tan curradas. Se trata de una pasta llamada Cappelletti rellenos de jamón, servidos con una salsa de pesto y crema de nata.  La pasta cappelletti, es como los tortellinis pero un poco más grandes, y la he comprado en Consum.

La receta la he sacado de un libro que ví en la biblioteca y que es del programa Master Chef.

Os animo a que la hagais porque está muy rica.

 A mi la pasta no me gusta mucho, pero si la acompañas de una buena salsa, entonces si que me gusta. jajaja.

RECETA

Cocer los cappelletti al dente.

PESTO:

Tostar un puñado de nueces peladas en una sartén seca hasta que se doren.  Después machacarlas en un mortero, junto con un ajo y unas hojas de albahaca fresca.  Agregar un poco de queso parmesano rallado, y añadir aceite de oliva en hilo suavizando la pasta.

Para la crema de nata, saltear en una sartén con aceite una cebollita picada, hasta que esté tierna. Agregar unas hojitas picaditas de albahaca, y reblandecer con la cebolla, añadir un vasito de nata y dejar reducir un poco, sazonar con sal y pimienta y agregar un chorrito de zumo de limón.  

Servir en platos calientes, con una cucharada de pesto y crema de nata, espolvorear con hojas de albahaca.



ummmm  que buena¡¡¡¡







domingo, 14 de diciembre de 2014

TARTA GUSANO DE DONUTS

En la fiesta de cumpleaños que celebró mi niña con sus amiguitas del cole, les hice una tarta muy fácil, que gustó mucho a todos los niños y que además fue vista y no vista. Además se hace en 5 minutos. Se trata de la tarta gusano (caterpilar) de donuts .

Solamente se necesitan dos paquetes de donuts de cuatro unidades cada uno, unos blancos y otros de chocolate, un paquete de m&m, y para hacerle los cuernos al gusano le puse unos bastoncillos de turrón.

Aquí teneis el resultado es mejor verlo que explicarlo:



jueves, 11 de diciembre de 2014

VIAJE A SALAMANCA Y SEGOVIA CON REGALO DE BAUTIZO INCLUIDO

El pasado puente estuvimos en el bautizo de mi sobrina Alba, en Salamanca. Lo pasamos muy bien, la verdad, en muy buena compañía y con una celebración magnífica.

Hoy os voy a enseñar la cesta que le hicimos de regalo a Alba. Siempre me gusta hacer los regalos, un poco especiales, es decir,  no voy lo compro y ya está, me gusta ponerles mi toque personal, y hacerlo así como más personalizado.Disfruto preparando y haciendo regalos.

El regalo de bautizo fue  una  cesta de lunares y rayas rosas, que contenía:

- 1 pack de siete bodies de niña.
- 2 baberos muy bonitos.
- 2 perchas para la ropa de madera, de color rosa decoradas.
- 2 chupetes de Minnie Mouse.
- 1 Biberón de cristal, libre de bisfenol A.
- 1 marco de fotos.
- 2 patitos de baño.
- 1 lote de productos Jonhson - 1 champú, 1 gel, 1 loción hidratante, 1 colonia, (con mochila para guardar).
- 1 calcetines antideslizantes.
- 1 pack de 4 calcetines de niña.
- 1 pijama de Minnie Mouse.
- 1 camiseta de niña.

Aquí os muestro fotos:






Después del bautizo visitamos el centro de Salamanca y fuimos a ver la plaza Mayor, que es preciosa¡¡¡¡¡¡

Foto con la familia (falta mi marido, que nos hacía la foto)



Al día siguiente, de vuelta a casa, nos fuimos a comer a Segovia, y estuvimos viendo el acueducto y callejeando por allí.



                                              

martes, 9 de diciembre de 2014

RECETA DE FUGAZZA

Este mes también participo en el reto salado de Laura Real, del blog lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com. Esta vez con la receta de una fugazza,  y es como una especie de pizza de cebolla, receta muy popular en Argentina. 

Esta receta va muy bien como entrante, o aperitivo, yo la serví en el cumpleaños de mis hijos, como entrante, servida en porciones, y le añadí unas anchoas, acompañada de unos pinchos de tortilla de patata, estába muy buena.

Receta:

360 gr. de harina
5 cucharaditas de levadura Royal
1 1/2 cucharadita de sal
1 taza pequeña de agua fría

3 cebollas medianas
1/2 taza de aceite
sal
orégano
pimienta

Se tamizan juntos la harina, la levadura y la sal, se le añade el agua fría y se amasa, se soba ligeramente la masa y se estira sobre un molde redondo y aceitado que sea un poco más grande de 30 cm. de diámetro. Una vez colocada en su interior, con los dedos se le hará un borde un poco grueso. Se cubre con las cebollas finamente cortadas, doradas en el aceite y condimentadas con la sal, el orégano y un poco de pimienta. Se cuece a horno muy caliente durante 25 minutos. Se sirve caliente.






Esta es la receta original



miércoles, 3 de diciembre de 2014

CUADRO DE ENANITOS EN PUNTO DE CRUZ CON LAS VOCALES

Hace ya bastantes años le hice a mi hijo Nicolás este cuadro de punto de cruz de enanitos con las vocales,  A E I O U,  y me encanta. Es muy sencillo de hacer y queda muy vistoso para un niño pequeñito. A él en su día le gustó mucho.

Ahora mi niño ya tiene 13 años, y claro pues ya no le pega en su habitación, pero aún así lo sigue teniéndo en San Antonio.

Espero que os guste también a vosotros








Este es el patrón aunque le falta un trozo a la letra U, pero no lo he podido encontrar.

lunes, 1 de diciembre de 2014

RECETA DE AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES

Comenzamos la semana con unos aros de cebolla crujientes y caseros¡¡¡¡   , están deliciosos, están mejor incluso que los de los restaurantes americanos, esta es una receta casera, fácil y económica.

Receta:

Coges una cebolla que no sea muy pequeña, la pelas y la cortas en rodajas del grosor que prefieras, saca los aros de cada rodaja, ponlos en remojo un rato en agua. Mientras en un bol pon harina de trigo, harina de garbanzos, copos de puré de patata, pimentón de la vera, y sal al gusto, mézclalo todo y reserva.  Por otro lado calienta un poco de tónica (medio bote más o menos) hasta que hierva, entonces añádela a la masa, remueve bien con unas varillas hasta que adquiera una consistencia de una masa fina no muy espesa (como una papilla).

Pasar los aros por la masa, dales un buen baño, que queden bien impregnados, una vez bien bañados, pásalos por pan rallado (con ajo y perejil lo puse yo) y dales un buen rebozado, luego los fries en la sartén con abundante aceite caliente, yo le puse aceite de oliva mezclado con aceite de girasol para freirlos, en un minuto están listos, escúrrelos en papel y a comer¡¡¡¡






La receta la he sacado de aquí: http://www.pinterest.com/pin/420242208951471020/